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Es gibt Auszeichnungen, die messen, was in der Flasche steckt. Und es gibt solche, die für einen Augenblick einen ganzen Weg würdigen: fast dreißig Jahre Arbeit, frühe Ernten und den Glauben daran, dass aus istrischer Erde etwas von Weltklasse entstehen kann.

2025 haben wir unsere Öle bei drei internationalen Wettbewerben ins Rennen geschickt – genau jenen, von denen hier die Rede ist. In den vergangenen Wochen sind die Ergebnisse eingetroffen, und aus allen drei Ecken Europas haben uns Auszeichnungen erreicht, die uns viel bedeuten. Jede von ihnen erzählt dieselbe Geschichte auf ihre eigene Weise.

Florenz und Il Magnifico: Gastfreundschaft als Teil der Geschichte

In der historischen Certosa, dem Kartäuserkloster von Florenz, wurde unsere Ölmühle in Vodnjan im Rahmen des renommierten Wettbewerbs Il Magnifico – European Extra Quality Olive Oil Award zum dritten Mal in Folge zum besten Olivenöl-Tourismuserlebnis Europas gekürt – mit dem Preis „Best Olive Oil Hospitality in Europe“.

Diese Anerkennung bedeutet uns besonders viel, denn sie würdigt nicht nur das, was in der Flasche ist, sondern auch alles, was dazugehört: die Art, wie wir jeden Gast durch die Olivenhaine, durch die Mühle und durch eine Verkostung führen, bei der wir zeigen, wie man echtes, authentisches natives Olivenöl extra erkennt. Für uns war Öl nie bloß ein Produkt, sondern ein Erlebnis, das man teilt.

Besonders freuen wir uns auch darüber, wie sich unser Öl Romano geschlagen hat. Es zog ins Finale um den Best European EQOO 2026 ein und erhielt drei Sterne – die höchste Auszeichnung, die dieser Wettbewerb vergibt. Ein weiterer Beleg dafür, dass istrisches Öl auf der europäischen Bühne etwas zu sagen hat.

Gardasee und Leone d’Oro: das Gold, das die zweite Generation entgegennahm

Beim renommierten internationalen Wettbewerb Leone d’Oro am Gardasee belegte unser Öl Romano den 1. Platz in der Kategorie Blend International. Doch was diese Auszeichnung wirklich besonders macht, ist nicht allein das Gold.

Das Besondere ist, dass Lorenzo, Tedis Sohn, sie persönlich entgegennahm.

Vor fast dreißig Jahren machten sich Sandi und Tedi auf diesen Weg – mit vielen Träumen, viel Ungewissheit und einer Menge harter Arbeit. Schritt für Schritt, Ernte für Ernte. Wenn heute die zweite Generation dort auf der Bühne steht und stellvertretend für die ganze Familie die Auszeichnung entgegennimmt, lässt sich das Gefühl kaum in Worte fassen. Das ist keine Auszeichnung für ein einzelnes Öl – es ist die Bestätigung, dass die Geschichte genau dort weitergeht, wo sie begonnen hat.

Der Feinschmecker: Istra erreicht den 3. Platz unter den 100 besten Ölen der Welt

Der Feinschmecker ist eines der führenden deutschen Gourmet-Magazine, und seine Olivenöl-Auszeichnung – der Olio Award – wird seit 2003 vergeben und zählt heute zu den gründlichsten und einflussreichsten der Branche: hoch angesehen in Deutschland und zugleich eine wichtige Referenz in Griechenland und Italien.

Bei diesem Wettbewerb zählten unsere Blends Istra und Organic zu den 100 besten Olivenölen der Welt, wobei Istra sogar einen beachtlichen 3. Platz erreichte.

Eine solche Anerkennung wiegt besonders schwer, weil sie aus einem Land kommt, das feine Küche, Authentizität und Qualität außerordentlich schätzt. Zu den Besten zu gehören ist eine große Ehre – und zugleich die Bestätigung, dass sich unsere Sorgfalt im Detail, unsere ökologische Erzeugung und das stetige Verschieben unserer Qualitätsgrenzen lohnen. Besonders freut uns, dass gerade Istra und Organic einmal mehr den Charakter der istrischen Sorten gezeigt haben – und all das, was wir durch jede einzelne Flasche vermitteln möchten.

Die Chiavalon-Philosophie: drei Auszeichnungen, eine Wurzel

Auf den ersten Blick sind es drei unterschiedliche Auszeichnungen – für unsere Gastfreundschaft, für die Qualität in jeder Flasche und für einen Platz unter den besten Ölen der Welt. Doch alle drei stehen an der Spitze der europäischen und internationalen Szene, und alle drei haben dieselbe Wurzel:

Hinter jeder von ihnen stehen Jahre engagierter Arbeit, frühe Ernten und die präzise Verarbeitung der frischen Früchte innerhalb weniger Stunden. Wir setzen auf hochmoderne Technologie, bei der Präzision und Reinheit stets an erster Stelle stehen. Und hinter allem steht ein Team von Menschen, die an dieselbe Philosophie glauben: dass aus der Pflege der Tradition und der Offenheit für Neues – beide tief in istrischer Erde verwurzelt – natives Olivenöl extra von höchster Qualität entsteht. Auszeichnungen sind nicht das Ziel. Sie sind ein Zeichen dafür, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

Danke, dass Sie Teil der Geschichte sind

Danke an alle, die unseren Weg seit fast dreißig Jahren begleiten, uns unterstützen und an unsere Geschichte glauben. Diese Auszeichnungen gehören genauso unserem Team, unserer Familie und jedem Gast, dessen Besuch in Vodnjan diesen Weg mitgeprägt hat.

Und Sie, die uns gerade erst entdecken, laden wir herzlich ein, die Öle hinter diesen Auszeichnungen zu verkosten – sei es in unserer Ölmühle in Vodnjan oder in unserem Onlineshop. Das Beste aus Istrien wartet auf Ihrem Tisch.

Manche Besuche sind nicht nur wegen der Person besonders, die kommt, sondern wegen der Werte und Geschichten, die sie mitbringt.

In dieser Woche hatten wir das Vergnügen, den renommierten britischen Abenteurer, Fernsehmoderator, Autor und Umweltaktivisten Ben Fogle bei Chiavalon willkommen zu heißen. Sein Besuch erfolgte im Rahmen seiner Reise durch Istrien.

Als eine der Stationen seiner Entdeckungstour durch die Region fühlten wir uns geehrt, ihm einen Einblick in unsere Geschichte, unsere Werte und unsere Leidenschaft für den Olivenanbau geben zu dürfen. Ben ist weltweit dafür bekannt, Orte und Menschen kennenzulernen, die in enger Verbindung mit der Natur leben. Während seines Aufenthalts erkundete er die Landschaften, Traditionen und die Gastronomie, die Istrien zu einem so einzigartigen Reiseziel machen.

Bei seinem Besuch bei Chiavalon erfuhr er mehr über den Weg unserer Familie, unsere biologisch bewirtschafteten Olivenhaine und die Philosophie, die unsere Arbeit seit Generationen prägt. Gemeinsam haben wir über die Beziehung zwischen Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und dem Erhalt des lokalen Kulturerbes gesprochen – Themen, die auch in Bens Arbeit und seinen persönlichen Interessen eine wichtige Rolle spielen.

Natürlich wäre kein Besuch bei Chiavalon ohne eine Olivenölverkostung vollständig.

Einer der Höhepunkte seines Besuchs war die Möglichkeit, Ben in die Welt der professionellen Olivenölverkostung einzuführen. Besonders stolz sind wir darauf, dass er seine allererste Olivenölverkostung überhaupt bei Chiavalon erlebt hat. Durch eine fachkundig geführte sensorische Analyse entdeckte er, wie Aromen und Geschmacksnuancen die Qualität, Frische und den Charakter eines nativen Olivenöls extra offenbaren, wie sich unterschiedliche Olivensorten in individuellen sensorischen Profilen ausdrücken und wie eine geschulte Verkostung die Geschichte hinter jeder Flasche sichtbar machen kann.

Für viele Menschen ist Olivenöl lediglich eine Zutat. Für uns ist es ein lebendiger Ausdruck von Natur, Terroir und Handwerkskunst. Diese Perspektive mit Ben zu teilen und zu beobachten, wie er die feinen Nuancen eines hochwertigen nativen Olivenöls extra zum ersten Mal entdeckt, machte diesen Moment besonders eindrucksvoll.

Ben hatte hier die Gelegenheit, unsere preisgekrönten biologischen nativen Olivenöle extra zu verkosten und mehr über die Sorgfalt und Hingabe zu erfahren, die hinter jeder Flasche stehen. Von nachhaltigen Anbaumethoden über die frühe Ernte bis hin zu modernsten Verarbeitungstechniken stellten wir die Schritte vor, die es uns ermöglichen, Jahr für Jahr Öle zu produzieren, die weltweit zu den besten zählen.

Das Gespräch beschränkte sich jedoch nicht nur auf das Olivenöl. Wir präsentierten unsere Vision eines verantwortungsvollen und zirkulären Produktionsansatzes, einschließlich Chiavalon Olive Theory – unserer Hautpflegelinie, die auf preisgekröntem nativen Olivenöl extra und hochwirksamen bioaktiven Olivenextrakten basiert. Das Projekt spiegelt unsere Überzeugung wider, dass Innovation und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können und dabei neue Werte schaffen, ohne die Natur aus dem Gleichgewicht zu bringen.

Besonders beeindruckt hat uns Bens aufrichtige Neugier und sein Interesse an den Geschichten hinter den Produkten. Statt sich ausschließlich auf Auszeichnungen und Erfolge zu konzentrieren, interessierte er sich vor allem für die Menschen, Ideen und Werte, die unsere tägliche Arbeit prägen.

Sein Besuch war eine wunderbare Gelegenheit, nicht nur Chiavalon, sondern auch die Geschichte Istriens zu präsentieren – einer Region, in der Tradition, Natur, Gastronomie und Innovation auf einzigartige Weise zusammenkommen.

Wir sind dankbar, dass Chiavalon eine Station auf Bens Reise durch Istrien war, und stolz darauf, mit ihm einen kleinen Teil dessen teilen zu dürfen, was diese Region so besonders macht.

Vielen Dank für Ihren Besuch, Ben. Wir hoffen, Sie schon bald wieder in Istrien und bei Chiavalon begrüßen zu dürfen.

Über Ben Fogle

Ben Fogle ist Moderator, Abenteurer, Bestsellerautor und Umweltaktivist aus Großbritannien. Bekannt wurde er vor allem durch die Fernsehserie New Lives in the Wild, in der er Menschen besucht, die an einigen der abgelegensten Orte der Welt ein außergewöhnliches Leben führen.

Im Laufe seiner Karriere hat Ben einige der anspruchsvollsten Expeditionen der Welt absolviert. Dazu gehören die Überquerung des Atlantiks im Ruderboot, die Besteigung des Mount Everest, das Erreichen des Südpols im Rahmen des Amundsen Omega 3 South Pole Race sowie zahlreiche Ausdauerwettkämpfe, Wildnisexpeditionen und Naturschutzprojekte rund um den Globus.

Mit seiner Arbeit hat er Millionen von Menschen inspiriert, die Verbindung zur Natur wiederzuentdecken, Abenteuer zu wagen und die Geschichten jener zu schätzen, die einen anderen Lebensweg wählen. Umso mehr hat es uns gefreut, ihn bei Chiavalon willkommen zu heißen und mit ihm die Aromen, Landschaften und Traditionen Istriens zu teilen.

Wir haben immer geglaubt, dass die Olive mehr geben kann.

Jahre der Hingabe, der Forschung und des stetigen Strebens nach Qualität in der Herstellung von nativem Olivenöl extra führten uns zu einer Erkenntnis: Die Philosophie, die wir über Jahrzehnte aufgebaut haben, muss nicht auf Olivenöl beschränkt bleiben.

In der Arbeit mit der Olive lernten wir ihre Kraft, ihre Komplexität und ihr Potenzial kennen. Wir erforschten jedes Detail – vom Frucht bis zur Verarbeitung – stets mit derselben Frage: Was können wir noch entdecken, wenn wir die Olive als Ganzes betrachten?

Der Beginn einer neuen Geschichte

So entstand Chiavalon Olive Theory: unsere Premium-Dermokosmetiklinie, die fast ein Jahrzehnt lang entwickelt wurde, geleitet von der Überzeugung, dass die Kraft der Olive nicht nur von innen wirken kann, durch die Ernährung, sondern auch von außen, durch die Hautpflege.

Eine Schlüsselrolle bei der Entstehung dieser Geschichte spielte Emanuela Pinzan Chiavalon, die Jahre damit verbrachte, jede Formel zu erforschen, zu entwickeln und zu gestalten. Mit dem Erbe der Familie, einem wissenschaftlichen Ansatz und einer klaren Vision moderner Hautpflege entstand Chiavalon Olive Theory als Konzept, das den Menschen ganzheitlich betrachtet, in der Überzeugung, dass Vitalität, Balance und nachhaltige Lebensqualität von innen und außen aufgebaut werden.

Dies ist keine Geschichte darüber, dass wir Kosmetik herstellen wollten. Es ist die Geschichte dessen, was geschieht, wenn Jahrzehnte der Arbeit mit der Olive neue Fragen aufwerfen und man beschließt, nach Antworten zu suchen.

Mehr als natürliche Kosmetik

Chiavalon Olive Theory ist eine hochentwickelte dermokosmetische und biotechnologische Linie, die nicht versaponifizierbare Fraktionen des weltprämierten Chiavalon Organic nativen Olivenöls extra, bioaktive Extrakte des Oliventrester und die fortschrittlichsten Wirkstoffe der neuen Generation vereint.

Wenn wir von einer anspruchsvollen Dermokosmetiklinie sprechen, meinen wir mehr als natürliche Hautpflege. Es handelt sich um Formulierungen, die durch Forschung, Präzision und einen modernen Pflegeansatz entwickelt wurden, bei dem sich luxuriöse Textur und Anwendungskomfort mit aktiver Wirkung auf die Hautgesundheit verbinden.

Dermokosmetik verbindet Kosmetik und Dermatologie: Sie wirkt nicht nur oberflächlich und ästhetisch, sondern ist darauf ausgelegt, die Hautfunktion, ihre Schutzbarriere und das langfristige Gleichgewicht tiefgreifend zu unterstützen.

Genau deshalb ist Chiavalon Olive Theory nicht einfach natürliche Kosmetik, die von der Olive inspiriert wurde. Sie vereint das Wissen über die Olive, biotechnologische Prozesse und moderne Wirkstoffe in Formulierungen, die für die echten Bedürfnisse der Haut entwickelt wurden.

Warum Oliventrester?

Trester ist kein Abfall. Für uns war er das nie. Oliventrester ist der Teil der Olive, der nach der Verarbeitung des Olivenöls übrigbleibt (Schale, Fruchtfleisch, Kern). Genau dieser Teil enthält eine sehr hohe Konzentration wertvoller Verbindungen, insbesondere Polyphenole, Squalen, Vitamin E und Antioxidantien.

Seit Jahren wussten wir, dass in jenen Teilen der Olive, die nach der Verarbeitung übrig bleiben, Konzentrationen wertvoller Verbindungen stecken, die das Öl allein nicht in gleichem Maße bieten kann. Deshalb betrachten wir den Trester nicht als Produktionsrest, sondern als Quelle funktioneller Moleküle mit Potenzial für die Hautpflege.

Bioaktive Tresterextrakte bedeuten, dass wir aus diesen Teilen der Olive Verbindungen gewinnen, die nicht nur in der Formulierung vorhanden sind, sondern aktiv wirken: Sie schützen vor oxidativem Stress, beruhigen die Haut, unterstützen die Erneuerung und stärken die Hautbarriere.

Frischer Oliventrester ist eine natürlich konzentrierte Quelle der Vitamine A, C, E und β-Carotin sowie Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Zink. Unmittelbar nach der Verarbeitung, ohne Luftkontakt und bei kontrollierter Temperatur, senden wir ihn innerhalb weniger Stunden an ein spezialisiertes Labor, das die bioaktiven Verbindungen extrahiert und stabilisiert.

Dieser Extrakt gelangt dann nach Mailand, zu einem Kosmetikhaus, das hinter einigen der bekanntesten Marken der Welt steht. Dort entwickeln wir unsere Kosmetik dank einer Formel, an der wir gemeinsam mit einem renommierten italienischen Labor gearbeitet haben.

Wie wirken die Chiavalon Olive Theory Formulierungen?

Chiavalon Olive Theory verbindet einen dermokosmetischen und neurokosmetischen Pflegeansatz und schafft Formulierungen, die sowohl auf das Aussehen als auch auf das Gefühl der Haut wirken.

Auf dermokosmetischer Ebene unterstützen die Formulierungen die Tiefenhydration, stärken die Hautbarriere und schützen die Haut vor oxidativem Stress, der mit Hautalterung in Verbindung gebracht wird. Die Haut wird sichtbar feuchter, elastischer und ebensmäßiger.

Auf neurokosmetischer Ebene wirken die Formulierungen auf die oberflächlichen Mechanismen im Zusammenhang mit Empfindlichkeit und Reaktivität der Haut. Das Spannungsgefühl nimmt ab, und die Intensität der Mimik im Bereich der Stirn, um die Augen und um die Lippen wird gemildert. Die Wirkstoffe der Formulierung setzen an den oberflächlichen Spannungsmechanismen der Haut an – an jenem Gefühl des „Straffens“, das die Haut mit der Zeit verliert. Das Ergebnis ist das, was wir als botanischen Botox-like-Effekt bezeichnen – ausschließlich kosmetischer Natur.

Das aktive Herz der Olive

Neben den Tresterextrakten der Olive spielt auch das native Chiavalon Organic Olivenöl extra eine ebenso wichtige Rolle, genauer gesagt sein nicht versaponifizierbarer Anteil (der Teil des Öls, der sich nicht in Seife umwandelt und daher die wertvollsten bioaktiven Verbindungen behält).

Obwohl die nicht versaponifizierbaren Fraktionen nur einen kleinen Anteil des Öls ausmachen (etwa 0,5 bis 2 %), befinden sich in ihnen die höchsten Konzentrationen biologisch aktiver Verbindungen, die für die antioxidativen, regenerativen und schützenden Eigenschaften verantwortlich sind.

Dieser Anteil umfasst Squalen, Tocopherole (Vitamin E), Polyphenole, Phytosterole, Triterpene und andere funktionelle Moleküle, die in der modernen Dermokosmetik besonders wertvoll sind.

Premium-Skincare-Formulierungen betrachten diesen Teil des Öls als sein „aktives Herz“. Beim Chiavalon Olive Theory Ansatz kombinieren wir zwei kraftvolle Komponenten der Olive: die nicht versaponifizierbaren Fraktionen unseres nativen Olivenöls extra und die bioaktiven Tresterextrakte.

Erst gemeinsam bieten sie ein breiteres Spektrum bioaktiver Verbindungen und eröffnen die Möglichkeit für Formulierungen, die über klassische Naturkosmetik hinausgehen.

Neben dem Tresterextrakt und unserem Organic nativen Olivenöl extra enthalten die Formeln auch Wirkstoffe der neuen Generation wie Peptide, Hyaluronsäure in verschiedenen Molekülgrößen, Vitamin C, Kollagen und andere funktionelle Komplexe – entwickelt, um stabiler, wirksamer und in der Lage zu sein, tiefer in die Haut einzudringen.

Ihre Aufgabe ist es, die Tiefenhydration zu unterstützen, die Hautbarriere zu erhalten, vor freien Radikalen zu schützen und das gesunde Aussehen der Haut langfristig zu bewahren.

Die Philosophie: Von der Olive zur Haut

Die Olive begleitet uns seit Generationen. Sie lehrte uns Geduld, Beständigkeit und den Respekt vor der Natur.

Chiavalon Olive Theory ist die logische Fortsetzung dieser Geschichte. Es ist der Moment, in dem wir beginnen, die Olive als Ganzes zu betrachten: als Frucht, die herausragendes Öl liefert, deren Trester wertvolle bioaktive Verbindungen trägt und deren Duft unsere Landschaften und unser Leben prägt.

Der Slogan dieser Linie lautet „From olive tree to skin“, denn genau das ist es. Jedes Produkt beginnt in unseren istrischen Olivenhainen und endet auf Ihrer Haut.

Alle Texturen sind seidig, werden schnell aufgenommen und hinterlassen ein Gefühl ausgewogener Haut ohne Schwere, aber mit tiefgreifender Pflege. Ein dezenter Grünteeduft rundet das tägliche Ritual ab und verwandelt die Pflege in einen kleinen Moment des Luxus.

Unsere ersten fünf Produkte

Die ersten fünf Produkte der Chiavalon Olive Theory Linie sind fünf verschiedene Berührungspunkte zwischen der Olive und Ihrer Haut. Jedes mit einem klaren Zweck und demselben Qualitätsanspruch.

Supreme Rejuvenating Cream

Luxuriöse dermokosmetische Creme, formuliert mit biomimetischen Peptiden, gereinigtem Kollagen, Hyaluronsäure und einem aktiven antioxidativen Komplex, der gezielt auf Falten, Tonus und Elastizität der Haut wirkt. Dank fortschrittlicher Lipidtechnologie dringen die Wirkstoffe tief in die Haut ein, ohne schweres Gefühl.

Hydra Replenish Cream

Fortschrittliche Feuchtigkeitscreme, inspiriert von der Skin-Barrier-Pflegephilosophie, angereichert mit einem Komplex aus 11 Aminosäuren, Hyaluronsäure und biomimetischen NMF-Inhaltsstoffen. Die Formel erneuert die hydrolipidische Hautbarriere intensiv und bietet langanhaltende Feuchtigkeit sowie Schutz vor Urbanem Stress und Dehydration.

Velvet Hand Cream

Regenerierende Hand-Therapy-Creme, die Chiavalon-Olivenöl, Sheabutter, Avocadoöl und aktive Pflanzenextrakte vereint – für die Erneuerung trockener und beanspruchter Hände. Die biomimetische Textur erzeugt einen „Second Skin“-Effekt und schenkt ein seidiges Hautgefühl ohne fettige Rückstände.

Gentle Cleansing Emulsion

Dermoaffine Reinigungsemulsion, die Unreinheiten und Make-up sanft entfernt, ohne das natürliche Gleichgewicht der Haut zu stören. Angereichert mit antioxidativen Fraktionen des Olivenöls und beruhigenden Pflanzenextrakten – die Haut fühlt sich weich, hydratisiert und bereit für die weitere Pflege an.

Moisturizing Body Lotion

Luxuriöse Body-Lotion-Formel, die mediterrane Pflanzenöle, biomimetische Emollientien und antioxidative Extrakte für tiefgreifende Regeneration und langanhaltende Körperfeuchtigkeit verbindet. Die „Dry-Touch Hydration“-Textur vermittelt ein seidiges Hautgefühl mit einem raffinierten sensorischen Erlebnis.

Die Chiavalon Olive Theory Linie wird bald um neue Produkte erweitert:

Advanced Hydra Plump Serum

High-Performance-Serum für intensive Feuchtigkeit und einen Plumping-Effekt der Haut, formuliert mit gereinigter Hyaluronsäure, biomimetischem NMF-Komplex und antioxidativen Fraktionen des Chiavalon nativen Olivenöls extra. Die fortschrittliche molekulare Textur ermöglicht schnelle Absorption ohne fettig Film, während die Elastizität, Fülle und der gesunde Glow der Haut zurückgewonnen werden.

Supreme Rejuvenating Serum

Ausgefeiltes Anti-Aging-Serum der neuen Generation, das Niacinamid, biomimetische Peptide und hochwertige nicht versaponifizierbare Fraktionen des Olivenöls für sichtbare Hautglättung und Erneuerung der Hautbarriere kombiniert. Neurokosmetische Wirkstoffe wirken auf die Zeichen von Stress und Hautmüdigkeit und sorgen für einen langanhaltenden Youthful-Glow-Effekt.

Silken Dry Oil Radiance Elixir

Ausgefeiltes Dry-Oil-Elixir für Gesicht, Körper und Haare, entwickelt durch fortschrittliche Lipidtechnologie, die sofortige Absorption und ein seidiges Finish ohne fettig Gefühl ermöglicht. Reich an Squalen, Phytosterolen und antioxidativen Vitaminen – bringt Glanz, Geschmeidigkeit und Schutz zurück.

Refining Facial Micro-Polish

High-Performance-Mikro-Peeling für das Gesicht, das durch ausgefeilte Exfoliationstechnologie und bioaktive Olivenmikropartikel die Hauttextur erneuert, die Erneuerung der Epidermis fördert und den natürlichen Radiance-Effekt zurückbringt.

Neben der genannten Kollektion wurde auch eine professionelle Wellness-Linie für den Hospitality- und SPA-Bereich entwickelt, die folgendes umfasst:

Phyto-Lipid Renewal Body Scrub

Professionelles Body-Scrub-Treatment, inspiriert von SPA-Ritualen, das Triple-Grain-Exfoliation und einen Phyto-Lipid-Komplex für die Erneuerung der Hauttextur und die Anregung der natürlichen Regeneration einsetzt. Die Formel entfernt abgestorbene Hautzellen, fördert die Mikrozirkulation und hinterlässt die Haut glätt, weich und revitalisiert.

Molecular Glow Anti-Age Gel Mask

Fortschrittliche Anti-Aging-Gelmaske, entwickelt durch Molecular-Hydration-Technologie für sofortigen Glow, Lifting und Revitalisierung der Haut. Biomimetische Wirkstoffe, Hyaluronsäure und ein antioxidativer Komplex wirken als „Skin Infusion Treatment“ – und geben der Haut Fülle, Frische und jugendliche Ausstrahlung zurück.

Chiavalon Olive Theory als Fortsetzung einer Geschichte

Chiavalon Olive Theory entstand nicht, weil wir „auch Kosmetik haben wollten“. Es entstand, weil wir jahrelang beobachteten, was die Olive alles geben kann und erkannten, dass wir ihr volles Potenzial noch lange nicht ausgeschöpft haben.

Es entstand aus Forschung, Geduld und der Überzeugung, dass Qualität keine Abkürzungen kennt. Genau wie unser Öl.

Vielleicht ist Chiavalon Olive Theory deshalb weniger eine neue Produktlinie als vielmehr die Fortsetzung einer Forschungsreise, die seit Jahrzehnten andauert.

Eine Geschichte, in der wir die Olive nicht mehr nur als Quelle erstklassigen Öls betrachten, sondern als ganzheitliches System bioaktiver Verbindungen, deren Potenzial wir erst zu entdecken beginnen.

Vom Olivenbaum zur Haut: dieselbe Qualitätsphilosophie, nur ein neues Kapitel.

Entdecken Sie unsere Chiavalon Olive Theory Kollektion und erfahren Sie, wohin uns die Olive dieses Mal geführt hat.

Mit großem Stolz dürfen wir bekannt geben, dass unser Familienbetrieb auch in diesem Jahr mit dem Titel „Best Olive Oil Hospitality in Europe“ ausgezeichnet wurde. Die Ehrung wurde uns im Rahmen des internationalen Wettbewerbs Il Magnifico – European Extra Quality Olive Oil Award verliehen, der in der historischen Certosa von Florenz stattfand. Damit wurde unsere Ölmühle in Vodnjan bereits zum dritten Mal in Folge als führende Oleotourismus-Destination Europas ausgezeichnet.

Il Magnifico zählt zu den renommiertesten internationalen Wettbewerben für natives Olivenöl extra und vereint die besten Produzenten aus aller Welt. Neben der außergewöhnlichen Qualität der Olivenöle werden dort insbesondere jene Betriebe gewürdigt, die den Olivenanbau als ganzheitliches Erlebnis vermitteln.

Diese Auszeichnung hat für uns eine besondere Bedeutung, da sie unsere Philosophie bestätigt: Natives Olivenöl extra ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Erlebnis, das man teilt.

Jeder Gast, der unsere Ölmühle in Vodnjan besucht, wird Teil unserer Geschichte. Vom Spaziergang durch die Olivenhaine und dem Kennenlernen des Herstellungsprozesses bis hin zum Erlernen professioneller Verkostungstechniken. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein authentisches und unvergessliches Erlebnis rund um die Welt der Olive zu bieten.

Die Auszeichnung „Best Olive Oil Hospitality in Europe“ würdigt nicht nur die Qualität des nativen Olivenöls extra, sondern auch die Art und Weise, wie es erlebt wird. Gerade deshalb bedeutet sie uns so viel: Sie bestätigt den Ansatz, den wir seit Jahren verfolgen – Authentizität, Wissen und den ehrlichen Wunsch, jedem Besucher unsere Leidenschaft und unsere Arbeit näherzubringen.

Diese Auszeichnung gehört unserem großartigen Team, ohne das all dies nicht möglich wäre. Ebenso gehört sie unseren Gästen aus aller Welt, die uns besuchen und diese Geschichte mit jedem Besuch mitgestalten.

Zusätzlich zu dieser Ehrung wurde unser Olivenöl Romano als Finalist für den Titel Best European EQOO 2026 nominiert und bestätigt damit erneut die herausragende Qualität des istrischen Olivenöls auf europäischer Ebene.

Natives Olivenöl extra als Erlebnis

Hochwertiges natives Olivenöl extra bildet das Fundament unserer Arbeit. Jede Führung in unserer Ölmühle ist darauf ausgerichtet, das Verständnis für dieses besondere Produkt zu vertiefen und dadurch das gesamte Erlebnis zu bereichern.

Wir möchten unseren Gästen den gesamten Weg des Olivenöls näherbringen: vom Anbau und der Ernte bis zur Verarbeitung. Ebenso wichtig ist es uns zu zeigen, wie Olivenöl im Alltag verwendet werden kann. Vor allem möchten wir vermitteln, woran man ein hochwertiges natives Olivenöl extra erkennt, wie man es auswählt und richtig lagert, damit seine besten Eigenschaften erhalten bleiben. So endet das Erlebnis nicht mit dem Besuch, sondern setzt sich zu Hause in Form bewussterer und hochwertigerer Entscheidungen fort.

Im Rahmen unserer Führungen lernen Sie unsere Geschichte und unseren Produktionsprozess kennen. Der zentrale Bestandteil ist dabei die Verkostung. Währenddessen entdecken Sie Aromen und Geschmacksnuancen und lernen die Eigenschaften kennen, die ein erstklassiges natives Olivenöl extra auszeichnen – seine Frische, seinen Duft und seinen Geschmack. Darüber hinaus vermitteln wir praktisches Wissen zur Kombination von Olivenöl und Speisen, damit Sie es sicher und vielseitig in Ihrer eigenen Küche einsetzen können.

Ganz gleich, ob Sie die Welt des Olivenöls gerade erst entdecken oder bereits ein besonderes Interesse daran entwickelt haben, unsere Erlebnisse richten sich an alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.

Unsere Erlebnisse: Wo Wissen und Genuss zusammenkommen

Taste Istria ist der ideale Einstieg in unsere Geschichte und Philosophie. Das Programm umfasst einen Spaziergang durch den Olivenhain, die Besichtigung der Ölmühle sowie eine geführte Verkostung, bei der Sie lernen, die Merkmale eines hochwertigen nativen Olivenöls extra zu erkennen. Den Abschluss bilden traditionelle lokale Spezialitäten und ein Glas istrischer Malvasia.

Grand Tasting ist das erweiterte Erlebnis für alle, die tiefer in die Welt des Olivenöls und seine kulinarischen Einsatzmöglichkeiten eintauchen möchten. Nach einem Begrüßungsgetränk verkosten Sie unter fachkundiger Anleitung verschiedene unserer Olivenöle und lernen, die Eigenschaften hochwertiger nativer Olivenöle extra zu erkennen sowie sie harmonisch mit Speisen zu kombinieren. Die Führung beinhaltet zudem eine reichhaltige Auswahl regionaler Delikatessen und endet mit einem Dessert sowie einem lokalen Dessertwein.

MixOILogy ist ein einzigartiges Erlebnis, das die Welt des Olivenöls mit moderner Mixologie verbindet. Neben der Einführung in die Welt der Olivenöle entdecken Sie deren Einsatz in kreativen Cocktails. Sie haben die Möglichkeit, eigene Cocktails mit Olivenöl und Spirituosen lokaler Destillerien zu kreieren. Als besondere Erinnerung erhalten Sie unseren exklusiven Chiavalon-Shaker.

Istrische Tapas, Wein und Olivenöl

Dieses kulinarische Erlebnis verbindet istrische Tradition mit einem modernen Ansatz. Während einer geführten Verkostung lernen Sie die Geschichte unserer Familie sowie die Expertise der Sommelière Karin Rupena Perdec kennen. Das Programm umfasst einen Spaziergang durch die Olivenhaine, die Besichtigung der Ölmühle und eine fachkundige Verkostung unserer nativen Olivenöle extra. Sie entdecken, wie Olivenöl kreative Tapas und regionale Weine bereichert. Ein ideales Erlebnis für alle, die neue Geschmackswelten in entspannter Atmosphäre genießen möchten.

Entdecken Sie Ihr ideales Olivenöl

Neben unseren geführten Verkostungen, die eine vorherige Reservierung erfordern, können Sie unsere Ölmühle in Vodnjan auch spontan besuchen. Wir stellen Ihnen gerne unsere nativen Olivenöle extra vor, die Sie vor Ort verkosten können. Unser Team berät Sie kompetent zu den Eigenschaften und Qualitätsmerkmalen der einzelnen Öle und hilft Ihnen dabei, genau die Produkte auszuwählen, die Ihren persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen entsprechen. So können Sie sicher sein, die richtige Wahl zu treffen.