Mit großem Stolz dürfen wir bekannt geben, dass unser Familienbetrieb auch in diesem Jahr mit dem Titel „Best Olive Oil Hospitality in Europe“ ausgezeichnet wurde. Die Ehrung wurde uns im Rahmen des internationalen Wettbewerbs Il Magnifico – European Extra Quality Olive Oil Award verliehen, der in der historischen Certosa von Florenz stattfand. Damit wurde unsere Ölmühle in Vodnjan bereits zum dritten Mal in Folge als führende Oleotourismus-Destination Europas ausgezeichnet.
Il Magnifico zählt zu den renommiertesten internationalen Wettbewerben für natives Olivenöl extra und vereint die besten Produzenten aus aller Welt. Neben der außergewöhnlichen Qualität der Olivenöle werden dort insbesondere jene Betriebe gewürdigt, die den Olivenanbau als ganzheitliches Erlebnis vermitteln.
Diese Auszeichnung hat für uns eine besondere Bedeutung, da sie unsere Philosophie bestätigt: Natives Olivenöl extra ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Erlebnis, das man teilt.
Jeder Gast, der unsere Ölmühle in Vodnjan besucht, wird Teil unserer Geschichte. Vom Spaziergang durch die Olivenhaine und dem Kennenlernen des Herstellungsprozesses bis hin zum Erlernen professioneller Verkostungstechniken. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein authentisches und unvergessliches Erlebnis rund um die Welt der Olive zu bieten.
Die Auszeichnung „Best Olive Oil Hospitality in Europe“ würdigt nicht nur die Qualität des nativen Olivenöls extra, sondern auch die Art und Weise, wie es erlebt wird. Gerade deshalb bedeutet sie uns so viel: Sie bestätigt den Ansatz, den wir seit Jahren verfolgen – Authentizität, Wissen und den ehrlichen Wunsch, jedem Besucher unsere Leidenschaft und unsere Arbeit näherzubringen.
Diese Auszeichnung gehört unserem großartigen Team, ohne das all dies nicht möglich wäre. Ebenso gehört sie unseren Gästen aus aller Welt, die uns besuchen und diese Geschichte mit jedem Besuch mitgestalten.
Zusätzlich zu dieser Ehrung wurde unser Olivenöl Romano als Finalist für den Titel Best European EQOO 2026 nominiert und bestätigt damit erneut die herausragende Qualität des istrischen Olivenöls auf europäischer Ebene.
Natives Olivenöl extra als Erlebnis
Hochwertiges natives Olivenöl extra bildet das Fundament unserer Arbeit. Jede Führung in unserer Ölmühle ist darauf ausgerichtet, das Verständnis für dieses besondere Produkt zu vertiefen und dadurch das gesamte Erlebnis zu bereichern.
Wir möchten unseren Gästen den gesamten Weg des Olivenöls näherbringen: vom Anbau und der Ernte bis zur Verarbeitung. Ebenso wichtig ist es uns zu zeigen, wie Olivenöl im Alltag verwendet werden kann. Vor allem möchten wir vermitteln, woran man ein hochwertiges natives Olivenöl extra erkennt, wie man es auswählt und richtig lagert, damit seine besten Eigenschaften erhalten bleiben. So endet das Erlebnis nicht mit dem Besuch, sondern setzt sich zu Hause in Form bewussterer und hochwertigerer Entscheidungen fort.
Im Rahmen unserer Führungen lernen Sie unsere Geschichte und unseren Produktionsprozess kennen. Der zentrale Bestandteil ist dabei die Verkostung. Währenddessen entdecken Sie Aromen und Geschmacksnuancen und lernen die Eigenschaften kennen, die ein erstklassiges natives Olivenöl extra auszeichnen – seine Frische, seinen Duft und seinen Geschmack. Darüber hinaus vermitteln wir praktisches Wissen zur Kombination von Olivenöl und Speisen, damit Sie es sicher und vielseitig in Ihrer eigenen Küche einsetzen können.
Ganz gleich, ob Sie die Welt des Olivenöls gerade erst entdecken oder bereits ein besonderes Interesse daran entwickelt haben, unsere Erlebnisse richten sich an alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Unsere Erlebnisse: Wo Wissen und Genuss zusammenkommen
Taste Istria ist der ideale Einstieg in unsere Geschichte und Philosophie. Das Programm umfasst einen Spaziergang durch den Olivenhain, die Besichtigung der Ölmühle sowie eine geführte Verkostung, bei der Sie lernen, die Merkmale eines hochwertigen nativen Olivenöls extra zu erkennen. Den Abschluss bilden traditionelle lokale Spezialitäten und ein Glas istrischer Malvasia.
Grand Tasting ist das erweiterte Erlebnis für alle, die tiefer in die Welt des Olivenöls und seine kulinarischen Einsatzmöglichkeiten eintauchen möchten. Nach einem Begrüßungsgetränk verkosten Sie unter fachkundiger Anleitung verschiedene unserer Olivenöle und lernen, die Eigenschaften hochwertiger nativer Olivenöle extra zu erkennen sowie sie harmonisch mit Speisen zu kombinieren. Die Führung beinhaltet zudem eine reichhaltige Auswahl regionaler Delikatessen und endet mit einem Dessert sowie einem lokalen Dessertwein.
MixOILogy ist ein einzigartiges Erlebnis, das die Welt des Olivenöls mit moderner Mixologie verbindet. Neben der Einführung in die Welt der Olivenöle entdecken Sie deren Einsatz in kreativen Cocktails. Sie haben die Möglichkeit, eigene Cocktails mit Olivenöl und Spirituosen lokaler Destillerien zu kreieren. Als besondere Erinnerung erhalten Sie unseren exklusiven Chiavalon-Shaker.
Istrische Tapas, Wein und Olivenöl
Dieses kulinarische Erlebnis verbindet istrische Tradition mit einem modernen Ansatz. Während einer geführten Verkostung lernen Sie die Geschichte unserer Familie sowie die Expertise der Sommelière Karin Rupena Perdec kennen. Das Programm umfasst einen Spaziergang durch die Olivenhaine, die Besichtigung der Ölmühle und eine fachkundige Verkostung unserer nativen Olivenöle extra. Sie entdecken, wie Olivenöl kreative Tapas und regionale Weine bereichert. Ein ideales Erlebnis für alle, die neue Geschmackswelten in entspannter Atmosphäre genießen möchten.
Entdecken Sie Ihr ideales Olivenöl
Neben unseren geführten Verkostungen, die eine vorherige Reservierung erfordern, können Sie unsere Ölmühle in Vodnjan auch spontan besuchen. Wir stellen Ihnen gerne unsere nativen Olivenöle extra vor, die Sie vor Ort verkosten können. Unser Team berät Sie kompetent zu den Eigenschaften und Qualitätsmerkmalen der einzelnen Öle und hilft Ihnen dabei, genau die Produkte auszuwählen, die Ihren persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen entsprechen. So können Sie sicher sein, die richtige Wahl zu treffen.