Category: Blog

Ima nagrada koje vrednuju ono što je u boci. A ima onih koje, na trenutak, izmjere cijeli jedan put: gotovo trideset godina rada, ranih berbi i vjere da se iz istarske zemlje može stvoriti nešto svjetske razine.

Tijekom 2025. poslali smo svoja ulja na tri svjetska natjecanja – upravo ona o kojima ovdje pišemo. Posljednjih su nam tjedana stigli rezultati i, sa sva tri kraja Europe, vratila su se priznanja koja nam mnogo znače. Svako od njih istu priču govori na svoj način.

Firenca i Il Magnifico: gostoprimstvo kao dio priče

U povijesnoj Certosi u Firenci, u sklopu uglednog ocjenjivanja Il Magnifico – European Extra Quality Olive Oil Award, naša je uljara u Vodnjanu treću godinu zaredom proglašena najboljim oleoturizmom u Europi nagradom „Best Olive Oil Hospitality in Europe”.

To nam priznanje znači posebno mnogo jer ne vrednuje samo ono što je u boci, nego i ono oko nje: način na koji svakog gosta vodimo kroz maslinike, kroz uljaru i kroz degustaciju u kojoj svakog gosta učimo kako prepoznati pravo, iskreno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Za nas ulje nikada nije bilo samo proizvod, već doživljaj koji se dijeli.

Uz to, posebno nas veseli kako se pokazalo naše ulje Romano. Plasiralo se u finale za nagradu Best European EQOO 2026 i osvojilo tri zvjezdice – najviše priznanje koje se na ovom ocjenjivanju može dobiti. To je još jedna potvrda da istarsko ulje ima što reći na europskoj sceni.

Lago di Garda i Leone d’Oro: zlato koje je primila druga generacija

Na prestižnom međunarodnom natjecanju Leone d’Oro na Lago di Gardi naše je ulje Romano osvojilo 1. mjesto u kategoriji Blend International. No ono što ovu nagradu čini istinski posebnom nije samo zlato.

Posebno je to što ju je osobno preuzeo Lorenzo, Tedijev sin.

Gotovo prije trideset godina Sandi i Tedi krenuli su na ovaj put s mnogo snova, neizvjesnosti i upornog rada. Korak po korak, berba po berba. Danas, dok druga generacija stoji ondje i preuzima priznanje u ime cijele obitelji, osjećaj je teško opisati riječima. To nije nagrada za jedno ulje — to je potvrda da se priča nastavlja upravo ondje gdje je započela.

Der Feinschmecker: Istra osvojila 3. mjesto među 100 najboljih ulja na svijetu

Der Feinschmecker jedan je od vodećih njemačkih gastronomskih magazina, a njegovo ocjenjivanje maslinovih ulja, službeno Olio Award, održava se još od 2003. i danas slovi za jedno od najtemeljitijih i najutjecajnijih u branši: vrlo cijenjeno u Njemačkoj, ali i važna referenca u Grčkoj i Italiji.

Na tom su se natjecanju naši blendovi Istra i Organic plasirali među 100 najboljih maslinovih ulja svijeta, a Istra je pritom osvojila čak visoko 3. mjesto.

Ovakvo priznanje ima posebnu težinu jer dolazi iz zemlje koja iznimno cijeni vrhunsku gastronomiju, autentičnost i kvalitetu. Biti prepoznat među najboljima velika je čast, ali i potvrda da predanost detaljima, ekološkoj proizvodnji i stalnom pomicanju granica kvalitete ima smisla. Posebno nam je drago što su upravo Istra i Organic ponovno pokazali karakter istarskih sorti i sve ono što pokušavamo prenijeti kroz svaku bocu.

Chiavalonska filozofija: tri nagrade, isti korijen

Na prvi pogled tri su to različita priznanja – za naše gostoprimstvo, za kvalitetu u svakoj boci i za mjesto među najboljim uljima svijeta. No sva tri dolaze s vrha europske i svjetske scene i sva tri imaju isti korijen:

Iza svakog stoje godine predanog rada, rane berbe i precizna prerada svježeg ploda u samo nekoliko sati. Koristimo visoku tehnologiju u kojoj su preciznost i čistoća uvijek na prvom mjestu, jednako kao i tim ljudi koji vjeruju u istu filozofiju: da njegovanje tradicije i otvorenost prema novom iz istarske zemlje rađaju ekstra djevičansko maslinovo ulje vrhunske kvalitete. Nagrade nisu cilj. One su potvrda smjera.

Hvala što ste dio priče

Hvala svima koji nas prate, podržavaju i vjeruju u našu priču već gotovo trideset godina. Ova priznanja jednako pripadaju našem timu, našoj obitelji i svakom gostu koji je svojim dolaskom u Vodnjan oblikovao ovaj put.

A vas koji nas tek otkrivate pozivamo da kušate ulja iza ovih priznanja — bilo u našoj uljari u Vodnjanu, bilo u našem webshopu. Najbolje od Istre čeka na vašem tanjuru.

Neki su posjeti posebni ne zbog toga tko dolazi, već zbog onoga što predstavljaju.

Ovog tjedna imali smo zadovoljstvo ugostiti poznatog britanskog avanturista, televizijskog voditelja, pisca i zagovornika zaštite okoliša Bena Foglea u Chiavalonu, u sklopu njegova posjeta Istri.

Kao jedno od odredišta na njegovu putovanju kroz našu istarsku regiju, bila nam je čast podijeliti s njim dio naše priče, naših vrijednosti i naše strasti prema maslinarstvu. Poznat diljem svijeta po svojim istraživanjima mjesta i ljudi koji žive u bliskoj povezanosti s prirodom, Ben je proveo vrijeme otkrivajući naše krajolike, tradicije i gastronomiju koji Istru čine jednom jedinstvenom destinacijom.

Tijekom posjeta Chiavalonu upoznao je priču naše obitelji, naše ekološke maslinike i filozofiju koja već generacijama vodi naš rad. Zajedno smo razgovarali o povezanosti između poljoprivrede, održivosti i očuvanja lokalne baštine – temama koje se snažno podudaraju s Benovim profesionalnim radom i osobnim interesima.

Naravno, nijedan posjet Chiavalonu ne bi bio potpun bez kušanja maslinovog ulja.

Jedan od vrhunaca posjeta bila je prilika da Bena uvedemo u svijet profesionalnog kušanja maslinovog ulja. Bili smo posebno ponosni što je upravo u Chiavalonu doživio svoje prvo kušanje maslinovog ulja. Kroz pažljivo vođenu senzornu evaluaciju otkrio je kako mirisi i okusi otkrivaju kvalitetu, svježinu i karakter ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kako različite sorte maslina izražavaju svoja posebna senzorna svojstva te kako stručno kušanje može otkriti priču iza svake boce.

Za mnoge je maslinovo ulje tek jedan sastojak. Za nas ono predstavlja živi izraz prirode, terena i umijeća stvaranja. Podijeliti tu perspektivu s Benom i promatrati kako prvi put otkriva nijanse vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja učinilo je ovo iskustvo posebno nezaboravnim.

Ben je imao priliku kušati naša nagrađivana ekološka ekstra djevičanska maslinova ulja i saznati više o brizi, predanosti i znanju koji stoje iza svake boce. Od održivih poljoprivrednih praksi i rane berbe do naprednih tehnika prerade, predstavili smo mu korake koji nam omogućuju da dosljedno proizvodimo ulja prepoznata kao neka od najboljih na svijetu.

Razgovor se nije zaustavio samo na maslinovom ulju. Predstavili smo mu i našu viziju kružnog i odgovornog pristupa proizvodnji, uključujući Chiavalon Olive Theory, našu liniju njege kože stvorenu od nagrađivanog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i snažnih bioaktivnih ekstrakata masline. Ovaj projekt odražava naše uvjerenje da inovacija i održivost mogu ići ruku pod ruku, stvarajući novu vrijednost uz istovremeno poštovanje prema prirodi.

Ono što nas je najviše impresioniralo bila je Benova iskrena znatiželja i zanimanje za priče koje stoje iza proizvoda. Umjesto da se usredotoči isključivo na nagrade i postignuća, zanimali su ga ljudi, ideje i vrijednosti koji oblikuju naš svakodnevni rad.

Njegov posjet bio je prekrasna prilika da predstavimo ne samo Chiavalon, već i širu priču o Istri – regiji gdje se tradicija, priroda, gastronomija i inovacija spajaju na istinski jedinstven način.

Zahvalni smo što je Chiavalon bio jedna od postaja na Benovom istarskom putovanju i ponosni što smo s njim podijelili mali dio onoga što ovu regiju čini tako posebnom.

Hvala ti na posjetu, Bene. Nadamo se da ćemo te uskoro ponovno ugostiti u Istri i Chiavalonu.

O Benu Fogleu

Ben Fogle britanski je televizijski voditelj, avanturist, bestsellerski autor i zagovornik zaštite okoliša. Najpoznatiji je po televizijskoj seriji New Lives in the Wild, u kojoj posjećuje ljude koji žive izvanrednim životima na nekim od najudaljenijih mjesta na svijetu.

Tijekom svoje karijere Ben je sudjelovao u nekim od najzahtjevnijih svjetskih ekspredicija, uključujući veslanje preko Atlantskog oceana, uspon na Mount Everest, dolazak na Južni pol u sklopu utrke Amundsen Omega 3 South Pole Race te brojne ekspedicije izdržljivosti, u divljinu i inicijative za očuvanje prirode diljem svijeta.

Njegov rad inspirirao je milijune ljudi da se ponovno povežu s prirodom, prihvate avanturu i uvažavaju priče onih koji su odabrali drugačiji životni put. Upravo zbog toga bila nam je posebna čast ugostiti ga u Chiavalonu i podijeliti s njim okuse, krajolike i tradicije Istre.

Godinama smo vjerovali da maslina može dati više.

Godine predanog rada, istraživanja i pomicanja granica kvalitete u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja dovele su nas do jedne spoznaje: filozofija koju gradimo desetljećima ne mora ostati ograničena samo na maslinovo ulje.

Kroz rad s maslinom učili smo o njezinoj snazi, složenosti i potencijalu. Istraživali smo svaki detalj od ploda do prerade uvijek s istim pitanjem: koliko još možemo otkriti ako maslinu promatramo u cijelosti?

Početak jedne nove priče

Tako je nastao Chiavalon Olive Theory. Naša premium dermokozmetička linija razvijana gotovo deset godina, vođena idejom da snaga masline može djelovati ne samo iznutra, kroz prehranu, nego i izvana, kroz njegu kože.

Ključnu ulogu u stvaranju ove priče ima Emanuela Pinzan Chiavalon, koja je godine posvetila istraživanju, razvoju i oblikovanju svake formule. Spajajući obiteljsko nasljeđe, znanstveni pristup i jasnu viziju suvremene njege kože, Chiavalon Olive Theory je nastao kao koncept koji čovjeka promatra cjelovito, polazeći od uvjerenja da se vitalnost, ravnoteža i dugoročna kvaliteta života grade iznutra i izvana.

Ovo nije priča o tome da smo željeli stvoriti kozmetiku. Ovo je priča o tome što se događa kada desetljeća rada s maslinom otvore nova pitanja i kada odlučite potražiti odgovore.

Više od prirodne kozmetike

Chiavalon Olive Theory je sofisticirana dermokozmetička i biotehnološka linija koja spaja nesaponificirajuće frakcije svjetski nagrađivanog Chiavalon Organic ekstra djevičanskog maslinovog ulja, bioaktivne ekstrakte komine masline i najnaprednije aktivne sastojke nove generacije.

Kada kažemo sofisticirana dermokozmetička linija, mislimo na više od prirodne njege kože. Riječ je o formulacijama razvijenima kroz istraživanje, preciznost i suvremeni pristup njezi, gdje se luksuzna tekstura i ugoda korištenja spajaju s aktivnim djelovanjem na zdravlje kože.

Dermokozmetika povezuje kozmetiku i dermatologiju: ne djeluje samo površinski i estetski, nego je osmišljena kako bi dubinski podupirala funkciju kože, njezinu zaštitnu barijeru i dugoročno očuvanje ravnoteže.

Upravo zato Chiavalon Olive Theory nije samo prirodna kozmetika inspirirana maslinom. Ona spaja znanje o maslini, biotehnološke procese i suvremene aktivne sastojke u formulacije razvijene za stvarne potrebe kože.

Zašto komina masline?

Komina nije otpad. Za nas nikad nije bila. Komina masline je dio masline koji ostaje nakon prerade maslinovog ulja (kožica, pulpa, koštica). Upravo taj dio sadrži vrlo visoku koncentraciju vrijednih spojeva, posebno polifenola, skvalana, vitamina E i antioksidansa.

Godinama smo znali da upravo u dijelovima masline koji ostaju nakon prerade postoje koncentracije vrijednih spojeva koje ulje samo ne može pružiti u istoj mjeri. Zato kominu ne promatramo kao ostatak proizvodnje, nego kao izvor funkcionalnih molekula s potencijalom za njegu kože.

Bioaktivni ekstrakti komine znače da iz tih dijelova masline izdvajamo spojeve koji nisu samo prisutni u formulaciji, nego aktivno djeluju: pomažu zaštiti od oksidativnog stresa, smiruju kožu, podržavaju obnovu i jačaju kožnu barijeru.

Svježa komina masline prirodni je koncentrirani izvor vitamina A, C, E i β-karotena, te minerala poput magnezija, kalcija i cinka. Odmah nakon prerade, bez izlaganja zraku i na kontroliranoj temperaturi, u roku od nekoliko sati šaljemo je u specijalizirani laboratorij gdje se iz nje izdvajaju i stabiliziraju bioaktivni spojevi.

Taj ekstrakt zatim putuje u Milano u kozmetičku kuću koja stoji iza nekih od najpoznatijih svjetskih brendova. Ovdje stvaramo našu kozmetiku zahvaljujući formuli na kojoj smo radili zajedno s uglednim talijanskim laboratorijem.

Kako djeluju Chiavalon Olive Theory formulacije

Chiavalon Olive Theory spaja dermokozmetički i neurokozmetički pristup njezi kože, stvarajući formulacije koje djeluju i na izgled i na osjećaj kože.

Na dermokozmetičkoj razini, formulacije dubinski podupiru hidrataciju, jačaju kožnu barijeru i štite kožu od oksidativnog stresa kojeg povezujemo sa starenjem kože. Koža postaje vidljivo hidratiziranija, elastičnija i ujednačenija.

Na neurokozmetičkoj razini, formulacije djeluju na površinske mehanizme povezane s osjetljivošću i reaktivnošću kože. Smanjuje se osjećaj napetosti, a ublažava i intenzitet mimičkih pokreta u području čela, oko očiju i usana. Aktivni sastojci u formulaciji djeluju na površinske mehanizme napetosti kože odnosno na onaj osjećaj „zatezanja“ koji koža gubi s vremenom. Rezultat je ono što nazivamo botaničkim botox-like učinkom, isključivo kozmetičke prirode.

Aktivno srce masline

Uz ekstrakte komine masline, jednako važnu ulogu ima i Chiavalon Organic ekstra djevičansko maslinovo ulje, točnije njegov  nesaponificirajući dio (frakcija ulja koja se ne pretvara u sapun i upravo zato zadržava najvrijednije bioaktivne spojeve).

Iako nesaponificirajuće frakcije čine tek mali udio ulja (približno 0,5 do 2 %) upravo se u njima nalazi najveća koncentracija biološki aktivnih spojeva odgovornih za antioksidativna, regenerativna i zaštitna svojstva.

Taj dio uključuje skvalan, tokoferole (vitamin E), polifenole, fitosterole, triterpene i druge funkcionalne molekule koje su posebno vrijedne u suvremenoj dermokozmetici.

Stoga premium skincare formulacije taj dio ulja smatraju njegovim „aktivnim srcem“. U Chiavalon Olive Theory pristupu kombiniramo dvije snažne komponente masline: nesaponificirajuće frakcije našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja i bioaktivne ekstrakte komine.

Tek zajedno daju širi spektar bioaktivnih spojeva i otvaraju mogućnost formulacijama koje nadilaze klasičnu prirodnu kozmetiku.

Uz ekstrakt komine i naše Organic ekstra djevičansko maslinovo ulje, formule sadrže i aktivne sastojke nove generacije poput peptida, hijaluronske kiseline različitih molekularnih masa, vitamina C, kolagena i drugih funkcionalnih kompleksa razvijenih kako bi bili stabilniji, učinkovitiji i sposobni djelovati dublje u koži.

Njihova je uloga podržati dubinsku hidrataciju, očuvati kožnu barijeru, pomoći zaštiti od slobodnih radikala te dugoročno očuvati zdrav izgled kože.

Filozofija: od masline do kože

Maslina je s nama generacijama. Naučila nas je strpljenju, dosljednosti i poštovanju prirode.

Chiavalon Olive Theory logičan je nastavak te priče. To je trenutak kada maslinu počinjemo promatrati u cijelosti: kao plod koji daje vrhunsko ulje, čija komina nosi vrijedne bioaktivne spojeve i čiji miris obilježava naše krajolike i živote.

Slogan ove linije je “From olive tree to skin” jer je to doslovno ono što jest. Svaki proizvod započinje u našim istarskim maslinicima i završava na vašoj koži.

Sve teksture su svilenkaste, brzo se upijaju i ostavljaju osjećaj uravnotežene kože bez težine, ali s dubinskom njegom. Diskretan miris zelenog čaja zaokružuje svakodnevni ritual i pretvara njegu u mali trenutak luksuza.

Naših prvih pet proizvoda

Prvih pet proizvoda Chiavalon Olive Theory linije pet je različitih točaka dodira između masline i vaše kože. Svaki s jasnom namjenom i istim pristupom kvaliteti.

Supreme Rejuvenating Cream

Luksuzna dermokozmetička krema formulirana s biomimetičkim peptidima, pročišćenim kolagenom, hijaluronskom kiselinom i aktivnim antioksidativnim kompleksom koji ciljano djeluje na bore, tonus i elastičnost kože. Zahvaljujući sofisticiranoj lipidnoj tehnologiji, aktivni sastojci prodiru duboko u kožu bez osjećaja težine.

Advanced Hydra Replenish Cream

Napredna hidratantna krema inspirirana skin-barrier filozofijom njege, obogaćena kompleksom od 11 aminokiselina, hijaluronskom kiselinom i biomimetičkim NMF sastojcima. Formula intenzivno obnavlja hidrolipidnu barijeru kože te pruža dugotrajnu hidrataciju i zaštitu od urbanog stresa i dehidracije.

Velvet Hand Cream

Regenerativna krema za ruke koja kombinira Chiavalon maslinovo ulje, shea maslac, avokado ulje i aktivne biljne ekstrakte za obnovu suhe i oštećene kože ruku. Biomimetička tekstura stvara “second skin” efekt, pružajući svilenkast osjećaj bez masnog traga.

Gentle Cleansing Emulsion

Dermo-afina emulzija za čišćenje koja nježno uklanja nečistoće i make-up bez narušavanja prirodne ravnoteže kože. Obogaćena antioksidativnim frakcijama maslinovog ulja i umirujućim biljnim ekstraktima, ostavlja kožu mekom, hidratiziranom i pripremljenom za daljnju njegu.

Moisturizing Body Lotion

Luksuzna body lotion formula koja spaja mediteranska biljna ulja, biomimetičke emolijense i antioksidativne ekstrakte za dubinsku obnovu i dugotrajnu hidrataciju kože tijela. Tekstura “dry-touch hydration” pruža osjećaj svilenkaste kože uz sofisticirano sensory iskustvo.

Uskoro dodatno širimo Chiavalon Olive Theory liniju i novim proizvodima:

Advanced Hydra Plump Serum

High-performance serum za intenzivnu hidrataciju i “plumping” efekt kože, formuliran s pročišćenom hijaluronskom kiselinom, biomimetičkim NMF kompleksom i antioksidativnim frakcijama Chiavalon ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Napredna molekularna tekstura omogućuje brzo upijanje bez masnog filma, dok koži vraća elastičnost, punoću i zdrav sjaj.

Supreme Rejuvenating Serum

Sofisticirani anti-age serum nove generacije koji kombinira niacinamid, biomimetičke peptide i visokovrijedne nesaponificirajuće frakcije maslinovog ulja za vidljivo zaglađivanje kože i obnovu kožne barijere. Neurokozmetički aktivni sastojci djeluju na znakove stresa i umora kože, pružajući dugotrajan youthful glow efekt i podršku skin longevity pristupu njezi.

Silken Dry Oil Radiance Elixir

Sofisticirani dry oil eliksir za lice, tijelo i kosu razvijen kroz naprednu lipidnu tehnologiju koja omogućuje trenutačno upijanje i svilenkast završetak bez masnog osjećaja. Bogat skvalenom, fitosterolima i antioksidativnim vitaminima, koži vraća sjaj, mekoću i zaštitu.

Refining Facial Micro-Polish

High-performance mikro-piling za lice koji kroz sofisticiranu eksfolijacijsku tehnologiju i bioaktivne maslinove mikročestice obnavlja teksturu kože, potiče obnovu epidermisa i vraća prirodni radiance efekt.

Uz navedenu kolekciju, razvijena je i profesionalna wellness linija namijenjena hospitality i SPA segmentu, koja uključuje:

Phyto-Lipid Renewal Body Scrub

Profesionalni body scrub tretman inspiriran SPA ritualima koji koristi triple-grain eksfolijaciju i fito-lipidni kompleks za obnovu teksture kože i stimulaciju prirodne regeneracije. Formula uklanja odumrle stanice, potiče mikrocirkulaciju i ostavlja kožu glatkom, mekanom i revitaliziranom.

Molecular Glow Anti-Age Gel Mask

Napredna anti-age gel maska razvijena kroz molecular hydration tehnologiju za trenutni glow, lifting i revitalizaciju kože. Biomimetički aktivni sastojci, hijaluronska kiselina i antioksidativni kompleks djeluju kao “skin infusion treatment”, vraćajući koži punoću, svježinu i youthful radiance.

Chiavalon Olive Theory kao nastavak priče

Chiavalon Olive Theory nije nastao zato što smo htjeli “imati i kozmetiku”. Nastao je zato što smo godinama promatrali što sve maslina može dati i shvatili da još uvijek nismo iskoristili ni blizu njezin puni potencijal. Nastao je iz istraživanja, strpljenja i uvjerenja da kvaliteta nema prečaca. Baš kao i naše ulje.

Možda je upravo zato Chiavalon Olive Theory manje nova linija proizvoda, a više nastavak istraživanja koje traje desetljećima. Priča u kojoj maslinu više ne promatramo samo kao izvor vrhunskog ulja, nego kao cjelovit sustav bioaktivnih spojeva čiji potencijal tek počinjemo otkrivati.

Od stabla masline do kože: ista filozofija kvalitete, samo novo poglavlje.

Istražite našu Chiavalon Olive Theory kolekciju i otkrijte kamo nas je maslina odvela ovaj put.

S velikim ponosom objavljujemo da je naše obiteljsko gospodarstvo i ove godine osvojilo nagradu “Best Olive Oil Hospitality in Europe”. Priznanje nam je uručeno u sklopu međunarodnog natjecanja Il Magnifico – European Extra Quality Olive Oil Award, održanog u povijesnoj Certosi u Firenci. Time je naša uljara u Vodnjanu treću godinu zaredom proglašena najboljim oleoturizmom u Europi.

Il Magnifico jedno je od najuglednijih svjetskih ocjenjivanja ekstra djevičanskih maslinovih ulja koje okuplja najbolje proizvođače iz cijelog svijeta. Osim što vrednuje vrhunsku kvalitetu maslinovih ulja, posebno prepoznaje i one koji maslinarstvo prenose kao cjelovito iskustvo.

Ovo priznanje za nas ima posebno značenje jer potvrđuje našu filozofiju: ekstra djevičansko maslinovo ulje nije samo proizvod, već doživljaj koji se dijeli.

Svaki gost koji nas posjeti u uljari u Vodnjanu postaje dio naše priče. Od šetnje kroz maslinike i upoznavanja s procesom prerade, do učenja kako kušati maslinovo ulje poput profesionalaca. Našim gostima želimo pružiti autentično i nezaboravno iskustvo svijeta masline.

Priznanje za Best Olive Oil Hospitality in Europe ne odnosi se samo na ekstra djevičansko maslinovo ulje, već i na način na koji se ono doživljava. Upravo zato nam je ovo priznanje posebno važno, jer potvrđuje pristup koji njegujemo: autentičnost, znanje i iskrenu želju da svakom posjetitelju približimo ono što radimo.

Ova nagrada pripada cijelom našem vrhunskom timu, bez kojeg sve ovo ne bi bilo moguće, ali i svima vama koji nam nas posjećujete iz cijelog svijeta i svojim dolaskom oblikujete ovu priču!

Uz ovo priznanje, naše ulje Romano ušlo je u finale za nagradu Best European EQOO 2026, čime se još jednom potvrđuje vrhunska kvaliteta istarskog maslinovog ulja na europskoj sceni.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje kao iskustvo

Vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje temelj je našeg rada, a svaka posjeta našoj uljari osmišljena je kako bi produbila njegovo razumijevanje i time obogatila cjelokupni doživljaj.

Gostima želimo približiti cijeli proces, od uzgoja i berbe do prerade, ali i pokazati kako maslinovo ulje koristiti u svakodnevnom životu. Još važnije nam je naučiti ih kako prepoznati kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, kako ga odabrati te kako ga pravilno skladištiti kako bi zadržalo svoja najbolja svojstva. Na taj način, iskustvo kod nas ne završava odlaskom, već se nastavlja kod kuće kroz svjesniji i kvalitetniji odabir.

Kroz stručno vođenje upoznajemo vas s našom pričom i procesom proizvodnje, a degustacija predstavlja njegov središnji dio. Tijekom kušanja učite prepoznavati arome i okuse te razumjeti karakteristike koje definiraju vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje – njegovu svježinu, miris i okus. Uz to, dijelimo i praktična znanja o sljubljivanju ulja s hranom kako biste ga lakše i sigurnije koristili u svakodnevnoj kuhinji.

Bilo da ste na početku otkrivanja ili već imate razvijen interes za maslinova ulja, iskustvo je prilagođeno svima koji žele produbiti svoje znanje i razumijevanje.

Naše ture: spoj edukacije, gastronomije i doživljaja

Taste Istria idealan je uvod u našu priču i filozofiju. Program uključuje šetnju maslinikom, obilazak uljare i edukativnu degustaciju tijekom koje učite raspoznati svojstva vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Iskustvo završava uz tradicionalne lokalne proizvode i domaću istarsku malvaziju.

Grand Tasting prošireno je iskustvo za one koji žele dublje istražiti svijet maslinovog ulja i njegovu gastronomsku primjenu. Uz piće dobrodošlice, kroz stručno vođenje degustirate više naših različitih maslinovih ulja te učite kako raspoznati svojstva vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja te kako ga kombinirati s hranom. Obilazak uključuje i bogatu selekciju lokalnih delicija, a završava desertom i lokalnim desertnim vinom.

MixOILogy je jedinstveno iskustvo koje spaja svijet maslinovog ulja i suvremenu miksologiju. Uz stručno vodstvo i učenje o maslinovim uljima, istražujemo njihovu primjenu u pripremi originalnih koktela. Dobivate priliku kreirati vlastite koktele obogaćene maslinovim uljem s alkoholnim pićima lokalnih destilerija. Ovaj doživljaj savršen je za one koji traže nešto drugačije, a kući nosite i poseban dar: naš brendirani shaker.

Istarski tapasi, vino i maslinovo ulje

Ovo gastronomsko iskustvo spaja istarsku tradiciju i moderan pristup. Kroz vođeno druženje upoznat ćete našu obiteljsku priču i stručnost somelijerke Karin Rupena Perdec. Program uključuje obilazak maslinika, posjet uljari i stručnu degustaciju naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Otkrit ćete kako maslinovo ulje obogaćuje jela kroz kreativne tapase i lokalna vina. Idealan doživljaj za uživanje u novim okusima i opuštenoj atmosferi.

Otkrijte i izaberite svoje idealno maslinovo ulje

Osim degustacijskih vođenja koja zahtijevaju prethodnu rezervaciju, u našu uljaru u Vodnjanu možete navratiti i spontano. Tu smo da vam predstavimo naša ekstra djevičanska maslinova ulja koja možete i kušati. Naš tim stoji vam na raspolaganju za stručne savjete o karakteristikama i kvaliteti svakog proizvoda. Pomoći ćemo vam odabrati ulja koja najbolje odgovaraju vašim potrebama kako biste točno znali što kupiti.