Sastojci
200 g pšenična ili pirova brašna
200g jogurta
1/3 žličice soli
¾ žličice praška za pecivo
Umijesiti tijesto sa gore navedenih sastojcima, razvaljati u željeni oblik.
Premazati tijesto sa Chiavalon passatom od rajčice i dodati ostatak željenih sastojaka.
Nama je najdraža jednostavna caprese pizza , tako da često koristimo samo mozzarella i svježe začine koje imamo pri ruci.
Peći na 220°C, 8 minuta i preliti omiljenim Chiavalon uljem.
Sastojci
Otprilike 500 g krumpira
3 žlice Ex Albis maslinova ulja
Morska sol
Češnjak u prahu
Ružmarin, svježi ili sušeni
Oprati i osušiti krumpir.
Narezati na jednake tanke ploške.
Promiješati sa maslinovim uljem i začinima.
Rukama jednako promiješati sastojke, zatim rasporediti na pleh za pečenje obložen masnim papirom. Paziti da su ploške krumpira odvojene jedne od drugih.
Peći na 200°C, okvirno 25 minuta.
Pazite da vam ne zagore.
Poslužiti uz željeni umak i čašu hladnog piva.
Sastojci
1 tikvica
1 patlidžan
1 paprika
1-2 svježe rajčice
Tostirani kruh
Dressing sa Istrom
2-4 režnja češnjaka
1 žlica meda
Žličica sušenog peršina
Istra ekstra djevičansko maslinovo ulje, otprilike 5-6 žlica
1 žlica senfa
*Sastojci se mogu prilagoditi po individualnom okusu.
Kruh tostirati, povrće narezati na trakice i grillati sa obje strane na mrvu maslinovog ulja.
U međuvremenu pripremiti dressing tako što se promiješaju svi sastojci zajedno, a količinu maslinovog ulja prilagoditi ostalim sastojcima.
Povrće na žaru, dodatno usitniti nožem, postaviti na tostirani kruh, preliti dressingom.
U slast!
Sastojci
150 g tamne čokolade
150 g maslaca
80 g light Muscovado šećera
3 jaja
1 žlica nezaslađena sirova kakao praha
40 g pirova ili pšenična brašna
Prstohvat soli
Dodaci
Chiavalon Atilio
Svježe jagode ili voće po izboru
Otopiti maslac i čokoladu na laganoj vatri.
Ugasiti vatru i ostaviti sa strane.
Umutiti jaja, sol i šećer koristeći mikser dok se smjesa ne udvostruči.
Lagano ručno umiješati otopljenu čokoladu sa maslacem, zatim dodati kakao i brašno.
Mi smo koristili 3 keramičke posudice koje smo premazali maslacem i posuli sa malo kakao praha, kako se smjesa ne bi ljepila.
Uliti smjesu u posudice i ostaviti u frižideru preko noći ili na nekoliko sati.
Ovisno o tome koliko su posudice velike i visoke, odnosno koliko ih napunite smjesom, vrijeme pečenja će varirati..
Peći na 180°C između 12-15 minuta.
Ako kolačiće pečete malo dulje, sredina neće biti tečna.
Vrh bi trebao biti mekan ali čvrst prije vađenja iz pećnice.
Ostavite nekoliko minuta u zdjelici, zatim prebacite na tanjur za serviranje.
Koristite nož kako bi lakše izvadili kolačić i odvojili rubove od zdjelice.
Poslužite lava cake odmah, preliven Atilio uljem.
Ps. Ako kolačiće pečete u kalupima za mafine, vrijeme pečenja će biti otprilike 10 minuta.
