Ci sono premi che misurano ciò che c’è nella bottiglia. E ce ne sono altri che, per un istante, misurano un intero cammino: quasi trent’anni di lavoro, raccolte precoci e la fiducia che dalla terra istriana possa nascere qualcosa di livello mondiale.
Nel 2025 abbiamo iscritto i nostri oli a tre concorsi internazionali – proprio quelli di cui parliamo qui. Nelle ultime settimane sono arrivati i risultati e, da tre diversi angoli d’Europa, ci sono giunti riconoscimenti che significano molto per noi. Ognuno di essi racconta la stessa storia a modo suo.
Firenze e Il Magnifico: l’ospitalità come parte della storia
Nella storica Certosa di Firenze, nell’ambito del prestigioso concorso Il Magnifico – European Extra Quality Olive Oil Award, il nostro frantoio a Vodnjan è stato proclamato per il terzo anno consecutivo la migliore esperienza di oleoturismo d’Europa, con il premio «Best Olive Oil Hospitality in Europe».
Questo riconoscimento ci sta particolarmente a cuore, perché premia non solo ciò che c’è nella bottiglia, ma anche tutto ciò che le sta intorno: il modo in cui accompagniamo ogni ospite tra gli uliveti, nel frantoio e in una degustazione in cui mostriamo come riconoscere un olio extravergine d’oliva autentico e genuino. Per noi l’olio non è mai stato solo un prodotto, ma un’esperienza da condividere.
Siamo inoltre particolarmente felici di come si è comportato il nostro olio Romano. È arrivato in finale per il Best European EQOO 2026 e ha ottenuto tre stelle, il massimo riconoscimento conferito da questo concorso. Un’ulteriore conferma che l’olio istriano ha qualcosa da dire sulla scena europea.
Lago di Garda e Leone d’Oro: l’oro ritirato dalla seconda generazione
Al prestigioso concorso internazionale Leone d’Oro, sul Lago di Garda, il nostro olio Romano ha conquistato il 1° posto nella categoria Blend International. Ma ciò che rende questo premio davvero speciale non è soltanto l’oro.
La cosa speciale è che a ritirarlo di persona è stato Lorenzo, figlio di Tedi.
Quasi trent’anni fa Sandi e Tedi hanno intrapreso questo cammino con tanti sogni, tante incertezze e una grande dose di duro lavoro. Passo dopo passo, raccolta dopo raccolta. Oggi, vedere la seconda generazione salire sul palco e ritirare il riconoscimento a nome di tutta la famiglia è un’emozione difficile da descrivere a parole. Non è un premio per un singolo olio: è la conferma che la storia prosegue esattamente lì dove tutto è cominciato.
Der Feinschmecker: Istra conquista il 3° posto tra i 100 migliori oli al mondo
Der Feinschmecker è una delle riviste gastronomiche più autorevoli della Germania, e il suo riconoscimento dedicato all’olio d’oliva – l’Olio Award – si tiene dal 2003 ed è oggi considerato tra i più rigorosi e autorevoli del settore: molto stimato in Germania e, allo stesso tempo, un importante punto di riferimento anche in Grecia e in Italia.
In questo concorso i nostri blend Istra e Organic si sono classificati tra i 100 migliori oli d’oliva al mondo, e Istra ha conquistato addirittura un brillante 3° posto.
Un riconoscimento del genere ha un peso particolare, perché arriva da un Paese che tiene in altissima considerazione l’alta gastronomia, l’autenticità e la qualità. Essere annoverati tra i migliori è un grande onore, ma anche la conferma che la cura per il dettaglio, la produzione biologica e la costante ricerca di una qualità sempre più alta danno i loro frutti. Ci fa particolarmente piacere che proprio Istra e Organic abbiano mostrato ancora una volta il carattere delle varietà istriane e tutto ciò che cerchiamo di trasmettere in ogni bottiglia.
La filosofia Chiavalon: tre premi, un’unica radice
A prima vista sono tre riconoscimenti diversi – per la nostra ospitalità, per la qualità in ogni bottiglia e per un posto tra i migliori oli al mondo. Eppure tutti e tre arrivano dal vertice della scena europea e internazionale, e tutti e tre hanno la stessa radice:
Dietro ciascuno di essi ci sono anni di lavoro appassionato, raccolte precoci e la lavorazione precisa del frutto fresco nel giro di poche ore. Ci affidiamo a una tecnologia all’avanguardia, in cui precisione e purezza vengono sempre al primo posto. E dietro tutto questo c’è una squadra di persone che credono nella stessa filosofia: che dalla cura della tradizione e dall’apertura al nuovo, entrambe radicate nella terra istriana, nasca un olio extravergine d’oliva della massima qualità. I premi non sono il traguardo. Sono il segno che siamo sulla strada giusta.
Grazie per essere parte della storia
Grazie a tutti coloro che da quasi trent’anni seguono il nostro cammino, ci sostengono e credono nella nostra storia. Questi riconoscimenti appartengono allo stesso modo al nostro team, alla nostra famiglia e a ogni ospite che, con la sua visita a Vodnjan, ha contribuito a dare forma a questo percorso.
E voi che ci state appena scoprendo, vi invitiamo ad assaggiare gli oli dietro questi riconoscimenti – nel nostro frantoio a Vodnjan oppure nel nostro shop online. Il meglio dell’Istria vi aspetta in tavola.