Alcune visite sono speciali non tanto per chi arriva, quanto per ciò che rappresentano.
Questa settimana abbiamo avuto il piacere di accogliere a Chiavalon il celebre avventuriero, conduttore televisivo, scrittore e sostenitore dell’ambiente britannico Ben Fogle, nell’ambito del suo viaggio in Istria.
Essendo una delle tappe del suo itinerario attraverso la regione, siamo stati onorati di condividere con lui una parte della nostra storia, dei nostri valori e della nostra passione per l’olivicoltura. Conosciuto in tutto il mondo per la sua esplorazione di luoghi e persone che vivono in stretto contatto con la natura, Ben ha dedicato il suo tempo alla scoperta dei paesaggi, delle tradizioni e della gastronomia che rendono l’Istria una destinazione così unica.
Durante la sua visita a Chiavalon ha conosciuto il percorso della nostra famiglia, i nostri oliveti biologici e la filosofia che guida il nostro lavoro da generazioni. Insieme abbiamo parlato del rapporto tra agricoltura, sostenibilità e tutela del patrimonio locale, temi che trovano una forte sintonia anche nel suo lavoro e nei suoi interessi personali.
Naturalmente, nessuna visita a Chiavalon sarebbe completa senza una degustazione di olio extravergine di oliva.
Uno dei momenti più significativi della visita è stata l’opportunità di introdurre Ben al mondo dell’assaggio professionale dell’olio. Siamo stati particolarmente orgogliosi del fatto che abbia vissuto proprio da Chiavalon la sua prima esperienza di degustazione dell’olio d’oliva. Attraverso una valutazione sensoriale guidata, ha scoperto come aromi e sapori rivelino la qualità, la freschezza e il carattere di un olio extravergine di oliva, come le diverse varietà di olive si esprimano attraverso distinti profili sensoriali e come un assaggio professionale possa raccontare la storia racchiusa in ogni bottiglia.
Per molte persone l’olio d’oliva è semplicemente un ingrediente. Per noi è un’espressione viva della natura, del territorio e dell’artigianalità. Condividere questa visione con Ben e osservarlo mentre scopriva per la prima volta le sfumature di un olio extravergine di oliva di alta qualità ha reso l’esperienza particolarmente memorabile.
Ben ha avuto inoltre l’opportunità di degustare i nostri oli extravergini biologici pluripremiati e di conoscere più da vicino la cura e la dedizione che si celano dietro ogni bottiglia. Dalle pratiche agricole sostenibili alla raccolta precoce, fino alle più avanzate tecniche di frangitura, abbiamo illustrato i passaggi che ci permettono di produrre costantemente oli riconosciuti tra i migliori al mondo.
La conversazione è andata ben oltre il tema dell’olio. Abbiamo presentato la nostra visione di un approccio produttivo circolare e responsabile, inclusa Chiavalon Olive Theory, la nostra linea skincare realizzata con olio extravergine di oliva pluripremiato e potenti estratti bioattivi dell’olivo. Il progetto riflette la nostra convinzione che innovazione e sostenibilità possano procedere insieme, creando nuovo valore nel pieno rispetto della natura.
Ciò che ci ha colpito maggiormente è stata la sincera curiosità di Ben e il suo interesse per le storie che si nascondono dietro i prodotti. Più che concentrarsi sui premi e sui risultati ottenuti, era interessato alle persone, alle idee e ai valori che danno forma al nostro lavoro quotidiano.
La sua visita è stata una splendida occasione per raccontare non solo Chiavalon, ma anche la più ampia storia dell’Istria: una regione in cui tradizione, natura, gastronomia e innovazione si incontrano in modo davvero unico.
Siamo grati che Chiavalon sia stata una delle tappe del viaggio istriano di Ben e orgogliosi di aver condiviso con lui una piccola parte di ciò che rende questa regione così speciale.
Grazie per la visita, Ben. Speriamo di poterti accogliere nuovamente presto in Istria e a Chiavalon.
Chi è Ben Fogle
Ben Fogle è un conduttore televisivo, avventuriero, autore bestseller e sostenitore dell’ambiente britannico. È noto soprattutto per la serie televisiva New Lives in the Wild, nella quale incontra persone che conducono vite straordinarie in alcune delle località più remote del pianeta.
Nel corso della sua carriera ha portato a termine alcune delle spedizioni più impegnative al mondo, tra cui l’attraversamento dell’Oceano Atlantico a remi, la scalata del Monte Everest, il raggiungimento del Polo Sud durante l’Amundsen Omega 3 South Pole Race e numerose sfide di resistenza, spedizioni nella natura selvaggia e progetti di conservazione ambientale in tutto il mondo.
Con il suo lavoro ha ispirato milioni di persone a riscoprire il legame con la natura, ad abbracciare l’avventura e ad apprezzare le storie di chi sceglie un percorso di vita diverso. Per questo motivo è stato per noi un onore particolare accoglierlo a Chiavalon e condividere con lui i sapori, i paesaggi e le tradizioni dell’Istria.