{"id":8691,"date":"2025-06-05T09:22:00","date_gmt":"2025-06-05T08:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chiavalon.business\/non-categorizzato\/world-environment-day\/"},"modified":"2026-03-24T13:45:52","modified_gmt":"2026-03-24T12:45:52","slug":"world-environment-day","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chiavalon.business\/it\/notizie\/world-environment-day\/","title":{"rendered":"Giornata Mondiale dell\u2019Ambiente: Come la nostra oliva diventa energia, compost e fuoco"},"content":{"rendered":"\n

In Chiavalon crediamo che la vera sostenibilit\u00e0 non inizi quando un prodotto arriva sul mercato, ma l\u00ec dove gli altri si fermano.<\/p>\n\n\n\n

Fin dal primo giorno, il nostro obiettivo non \u00e8 stato solo produrre olio extravergine d\u2019oliva di altissima qualit\u00e0, ma anche farlo nel modo pi\u00f9 rispettoso possibile della natura. Volevamo creare un sistema che seguisse i ritmi naturali, che valorizzasse ci\u00f2 che gi\u00e0 esiste e che restituisse alla terra almeno quanto da essa prendiamo. Ed \u00e8 per questo che oggi, in occasione della Giornata Mondiale dell\u2019Ambiente, vogliamo raccontarvi cosa succede dietro le quinte. <\/p>\n\n\n\n

Dai filtri alla fiamma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per noi lo zero waste non comincia dal riciclo, ma dall\u2019upcycling<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per filtrare il nostro olio d\u2019oliva utilizziamo filtri in cellulosa al 100%<\/strong>. Dopo l\u2019uso non sono pi\u00f9 idonei alla produzione, ma invece di buttarli via, diamo loro una seconda vita: li asciughiamo, confezioniamo e trasformiamo in accendifuoco ecologici<\/strong> \u2013 perfetti per caminetti o barbecue. Il filtro, ormai saturo di aromi e sostanze naturali dell\u2019olio, cos\u00ec trova una nuova funzione. <\/p>\n\n\n\n

Il nocciolo d\u2019oliva come energia locale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la lavorazione, estraiamo il nocciolo legnoso<\/strong> dell\u2019oliva \u2013 un vero concentrato di energia. Essendo impregnato dei liquidi naturali del frutto, possiede un altissimo potere calorifico<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Noi non lo scartiamo: lo utilizziamo come combustibile per riscaldare i nostri stabilimenti, uffici e strutture<\/strong>. Ma non ci fermiamo qui \u2013 oltre 40 famiglie<\/strong> nell\u2019area di Dignano si riscaldano con questa energia locale, rinnovabile e sostenibile<\/strong>, senza bisogno di pellet industriali.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Compost che nutre nuovi ulivi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dalla lavorazione rimane anche la sansa<\/strong> \u2013 una massa densa e ricca, spesso considerata un rifiuto. Per noi \u00e8 invece una risorsa preziosa per la produzione di compost di alta qualit\u00e0<\/strong>. Compostiamo la sansa per pi\u00f9 di un anno, ottenendo cos\u00ec un materiale organico<\/strong> che restituiamo ai nostri uliveti. In questo modo, il terreno non viene impoverito, ma arricchito e nutrito da ci\u00f2 che da esso \u00e8 nato. <\/p>\n\n\n\n

Rami, foglie e il ciclo della vita nell\u2019uliveto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I nostri uliveti vivono tutto l\u2019anno, ma soprattutto in primavera, quando si effettua la potatura. Questo processo genera una grande quantit\u00e0 di rami e foglie<\/strong>, che non vengono buttati. Utilizziamo una macchina speciale<\/strong> per raccogliere e tritare il materiale vegetale, che poi viene compostato. Dopo uno o due anni<\/strong>, il compost viene riportato nel terreno come nutrimento per i nuovi frutti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Niente rifiuti, solo nuovi inizi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per noi, l\u2019oliva non \u00e8 solo un frutto \u2013 \u00e8 un ciclo completo<\/strong>. Dall\u2019olio nel piatto, al calore in casa, alla terra sotto i piedi \u2013 tutto ritorna, tutto si riutilizza. <\/p>\n\n\n\n

La sostenibilit\u00e0 non \u00e8 uno slogan: \u00e8 una scelta quotidiana<\/strong>. Continueremo a guardare l\u2019oliva da ogni angolazione, perch\u00e9 sappiamo che ci\u00f2 che oggi \u00e8 scarto, domani pu\u00f2 essere una risorsa. <\/p>\n\n\n\n

Buona Giornata Mondiale dell\u2019Ambiente \u2013 dalla famiglia Chiavalon.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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